数の子

明日は雪が降るかもしれないそうですね。朝は本当に寒くて布団からなかなか出ることが出来ません(笑)。

写真は数の子です。ニシンの卵で卵の粒が多いことから子孫繁栄の願いが込められて、おせち料理やお祝の料理に使われています。数の子の語源は近世ニシンを「かど（カドイワシ）」と呼んでいたことの名残で、それが訛って数の子になったそうです。この時期の食材ですのでぜひ召し上がってみてください。