懐石 亜津佐
久し振りの更新になります。すっかり蒸し暑くなって、台風の進路が気がかりですね。写真は海ぶどうです。沖縄名物の海藻です。正式名称はクビレズタで低温で保存すると萎んでしまうので、常温で保存する変わった食材です。塩の味が濃厚なので和え物や何かの添え物として使うことが多いです。
久し振りの更新になります。すっかり蒸し暑くなって、台風の進路が気がかりですね。写真は海ぶどうです。沖縄名物の海藻です。正式名称はクビレズタで低温で保存すると萎んでしまうので、常温で保存する変わった食材です。塩の味が濃厚なので和え物や何かの添え物として使うことが多いです。