懐石 亜津佐
もうすぐ11月ですが、まだまだ暖かいですね。店の前にある東公園の樹々も少しずつ、赤や黄色に変わってきています。写真は、車海老です。茹でるときれいな赤色になるので、前菜やすしなどはもちろん焼いても、天ぷらにしてもおいしく食べれるユーティリティな食材です。
もうすぐ11月ですが、まだまだ暖かいですね。店の前にある東公園の樹々も少しずつ、赤や黄色に変わってきています。写真は、車海老です。茹でるときれいな赤色になるので、前菜やすしなどはもちろん焼いても、天ぷらにしてもおいしく食べれるユーティリティな食材です。