懐石 亜津佐
岡崎では、昨日成人式や乙川で消防の出初式がありましたね。門出にふさわしい、いいお天気でした。写真はぶりです。ぶりは、成長するごとに名前が変わる出世魚（イナダ→ワラサ→ぶり）です。漢字で書くと鰤ですが、旧暦の師走に食べると美味とされた事からきているそうです。腹側は、お刺身やしゃぶしゃぶに、背側は照り焼きや味噌漬け、ぶり大根もおいしいですよね。
岡崎では、昨日成人式や乙川で消防の出初式がありましたね。門出にふさわしい、いいお天気でした。写真はぶりです。ぶりは、成長するごとに名前が変わる出世魚（イナダ→ワラサ→ぶり）です。漢字で書くと鰤ですが、旧暦の師走に食べると美味とされた事からきているそうです。腹側は、お刺身やしゃぶしゃぶに、背側は照り焼きや味噌漬け、ぶり大根もおいしいですよね。